4 Beze İle Ev Yapımı Ay Baklavası

4 Beze İle Ev Yapımı Ay Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 1 lt su
• 1 kg toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hamuru için

• 2 tane yumurta
• 75 gr eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yarım kaşık limon suyu
• 1 çimdik tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için

• 250 gr tereyağı eritilip ılık dökülecek
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• Açmak için 750 gr nişasta
• Ara Katı için ceviz

4 Beze İle Ev Yapımı Ay Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti kaynatın kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 35 dk daha kaynatın daha sonra tamamen soğumaya alın.
2. Yoğurma kabına yumurta tereyağ sıvı yağı, yoğurt, kabartma tozu, sirke limon ve bir fiske tuz ilave ederek karıştırın
3. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın
4. Hamuru 4 eşit bezeye bölün ve üzerini örterek 10 dakika dinlendirin( hamur yaparken oda sıcak olmalı ) dinlenmiş bir bezeyi alıp ince olmayacak şekilde açın üzerine bolca nişasta serin bir ucunu hafif ortaya getirin getirdiğiniz katı tekrar bolca nişastalayın.
5. 4 ucunu ortaya getirip zarf şekli verin üzeri örtülü bir şekilde 40-45 dakika bekletin
6. Çok hafif bastırarak acabildiğiniz kadar açın.
7. Üzerine ceviz serpiştirin her iki kenarından üç santim aralıklarla olacak şekilde katlayın iki kenar ortada birleşince bir bıçak yardımıyla kesip birbirinden ayırın.
8. Bir su bardağının ağız kısmı ile ay şeklinde kesim tepsiye yerleştirin
9. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ gezdirin önceden ısıtılmış 150° fırında alt üst ayarda üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartın soğumasını bekleyin.
10. Soğuk tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün tatlının şerbetini çektikten sonra servis yapın.