40 Kat Baklava

40 Kat Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 4, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 5, 5 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri için ;

• 250 gram tereyağı

İçi için ;

• 250 gram ceviz

40 Kat Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzun için bütün sıvı malzemeleri karıştırıp unumuzu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
2. Bezelerimizi 90 gram bezelere eşit şekilde ayırıp çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta koyup bir buzdolabı poşetiyle kat kat hamurlarımızı koyup buzdolabında 2- 3 saat dinlendiriyoruz.
3. Hamur ne kadar dinlenirse o kadar güzel açılır.
4. Ve dinlenen hamurlarımızı tek tek incecik nişasta ile açıyoruz.
5. Tepsimizin büyüklüğünde kesip bu şekilde 40 kat olcak şekilde yapıyoruz arasına ceviz ekleyip son olarak kesiyoruz.
6. Üzerine eritilmiş tereyağımızı köpüğünü alınmış olcak baklavamızın üzerine döküp 200 derece fırında öncelikle yüksek ayarda kabardıktan sonra fırınımızın derecesini 175 düşürüp baklavamızı pişiriyoruz.
7. Bu sırada şerbetimizi de kaynatıp tatlımız fırından çıktıktan bi 2- 3 dk sonra sıcak sıcak şerbetimizi döküyoruz ve baklavamız hazır .

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun inanılmaz bir baklavam bu tarifle birebir yapan inanın yapamayan olmayacak ☺️👍

Not ;tereyağının köpüğünü almazsanız tatlımızın üzerinde kötü görüntüler çıkar şerbetimizin kıvamını çok önemli kıvamlı olmazda tatlımız hamur olur püf noktalarına uyarsanız benim yaptığım gibi çıtır çıtır bir baklavanız olur 👍☺️

Tatlınızı yüksek ayarda pişirip üzeri kızardımı pişmiş anlamına gelmez dikkat edin içi hamur kalır ve tatlınız hamurlaşma olur kısık ayarda ben 1. 20 dk yakın pişirdim.