Ablamın Bol Cevizli İçli Köftesi

Ablamın Bol Cevizli İçli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 çorba kaşığı irmik
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 yumurta 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
• 1 çorba kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tutam maydanoz

Ablamın Bol Cevizli İçli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harcımızı önceden hazırlamamız lazım donması için.Öncelikle kıymamızı soğan İle kavuralım. İyice suyunu çeksin içine cevizi ilave edelim.
2. Cevizleri havanda biraz ezelim. 1 dakika cevizle kavuralım.
3. Salçamızı ve baharatları koyalım en son maydanozu ilave edeli.
4. Ocağı kapatıp kıymamızı iyice donması için bekletelim.
5. 3 su bardağı Bulgurumuzu 2, 5 su bardağı sıcak su ile ıslatalım.
6. Tuzunu koyalım elimizle iyice yoğuralım.
7. Salçamızı irmiğimizi ve unumuzu ilave edelim tekrar yoğuralım. Bu esnada çok az sıcak su ilave edelim.
8. En son yumurtamızı kıralım iyice yumuşak hamur yapalım elimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde alalım işaret parmağınızla suya batırarak açalım.
9. Kıymalı harcımızı koyalım nazikçe kapatalım kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım ✍🏻👏🏻👏🏻👏🏻ayranla ikram edebilirsiniz şimdiden kolay gelsin afiyet olsun😌🤗Ağzınızın tadı evinizin huzuru hiç bozulmasın🤲🏻😌hepiniz Allah’a emanet olun öpüyorum sizi😘