Acem Köftesi

Acem Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN;

• 750 gram kıyma
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan (suyunu sıkın)
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet tam yumurta
• 1, 5 çay kaşığı kekik
• Çok az sıvı yağ
• Tuz

DİĞER MALZEMELER;

• 8 adet patates (aslInda minik patateslerden kullanmak lazım ama ben bulamadım)
• 1, 5 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ

Acem Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik için olan malzemelerin hepsi bi kaba alınıp iyice yoğurulur ve küçük küçük parçalar alınıp yuvarlanır.
2. Ben yuvarladığım köfteleri tabakta üst üste dizdiğim için birbirine yapışmasın diye un serptim ama hepsini yan yana koysaydım serpmezdim.
3. Yoğurdumuz kıymanın hiç cıvık olmaması lazım.
4. Malzemelerde de belirttiğim gibi aslında minik patates kullanılmalı ama ben bulamadığım için normal patatesi köftelerin büyüklüğünde doğradım.
5. Tencere de yağa salça eklenir ve iyice karıştırılır.
6. Üzerine 9-10 su bardağı su, tuz, kekik eklenir ve içine köfteler ve patatesler atılarak pişmeye bırakılır. Çok karıştırmayın köfteler dağılabilir. Afiyet olsun.