Acem Köftesi ( Van Yöresinden)

Acem Köftesi ( Van Yöresinden) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri :

• Yarım kilo yağsız kıyma
• 1 çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane yumurta
• 1 kuru soğan
• Karabiber, pulbiber, zeyturun ( yoksa reyhan olabilir) ve tuz
• 12_13 tane bebek patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Zeyturun, pulbiber, karabiber, tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ

Acem Köftesi ( Van Yöresinden) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Sizlere yöresel bir yemek tarifi ile geldim. Van yöresinden güzel bir köfte tarifi umarım beğenirsiniz🤗💞
Öncelikle mercimek ve pirinçi yıkayıp iyice süzün, bulguru yıkamadan kalan diğer malzemelerle beraber yoğurma kabına alarak köfte harcını iyice yoğurun Ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Bebek patatesleri soyup bir kenarda bekletin. O patatesleri bulamazsanız normal patatesi iri iri doğrayın. Tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyup içine doğranmış soğanı ilave edin biraz kavrulduktan sonra salçayı ve baharatları ekleyip tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynayan suya köfteleri atın 15 dakika kaynattıktan sonra üzerine patatesleri ve nohutu ekleyin. Patatesler pişene kadar kaynatın. Bu yemek biraz sulu olur eğer suyu eksikse ilave edin.
Not: Bu tarifte ki özellik patates ve köfteleri aynı büyüklükte olması lazım.