Acı Biberli Domates Turşusu

Acı Biberli Domates Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 kilo domates
• Acı çiçek biberi (İstediğiniz Kadar)
• 1 kase ayıklanmış sarımsak
• 1 paket domates ilacı
• 1 demet kadar maydanoz
• Tuz

Acı Biberli Domates Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem acılı turşu tarifi. 😋😋
Annemin meşhur ” İlaçlı Turşu ‘su.
Gerçekten tek kelime ile harika oluyor kışın çorba yemek yanında acılı acılı süper 👌👌
Hemde çookkk pratik 😚😚
Domatesler soyulur küp küp doğranır.
Acı biberler dilim dilim doğranır. İstediğiniz kadar acı biber koyabilirsiniz Sarımsaklar da dilim dilim doğranır. Tuzu ilave edilir. Tadına bakın tuzu normal yiyeceğiniz tuzluluktan 1 tık fazla olacak ama çok fazla tuzlu olmayacak. Tüm malzemeler genişçe kapta harmanlanır.
2-3 saat hiç karıştırmadan bekletilir. Üzerine duru suyu çıkacak onu olabildiğince bir kap içine büyük yemek kaşığı ile üzerinden alın ve atın. Sonra iyice karıştırıp kıyılmış maydanoz ve toz ilaç eklenir. İyice harmanlanıp 2 saat daha öyle bekletilir. Sonra karıştırıp kavanoza doldurulur. Ağzı kapatılıp serin yere kaldırılır. Serin gölge yeriniz yoksa buzdolabında bekletip kışın soğuk olunca kiler dolabına alabilirsiniz. Bu turşu serin yeri sever durdukça güzelleşir. Hatta annem bahçede toprak altına gömüyor. Kışın çıkarıyor offf muhteşem 😚😚
1- 1.5 ay mutlaka sizde kışa kadar olmasını bekleyin. Benim resimdeki turşum da tam olmadı tarif vermek adına açtım ve geri koyup kapattım. Turşunuz olunca servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı veya sıvı yağ gezdirerek servis edip afiyetle yiyebilirsiniz 😍😍
AFİYET OLSUN

🍅 NOT: Domates ilacı (salça ilacı da deniliyor) eczanelerde satılıyor. Paketi 1.5 tl minik bir paket toz halde resimde görebilirsiniz. Bu turşuyu yapan odur. Onun sayesinde kendi kendine oluyor. Eczaneden alabilirsiniz.