Acı Sos

Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates
• 2 kilo kapya biber
• Cin biberi isteğe göre kendiniz belirleyin
• Sarımsak isteğe göre kendiniz belirleyin ben yarım kilo kullandım
• Bir tutam maydanoz
• 1 kaşık tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Biraz sirke
• Kimyon ,karabiber (isteğe bağlı) bir yemek kaşığı

Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates ve kapya biberi ilk önce onları robottan çekelim ve büyük tencereye alıp kaynamaya bırakın.
2. Daha sonra cin biberi ve sarımsağı atlayıp robottan çekelim.
3. Maydanozu ince ince kıyalım veya robottan çekelim.
4. Sos kaynamaya başlayınca sarımsak, cin biberi ve maydanozu ekleyip biraz daha kaynatalım.
5. En sonunda indirmeye yakın tuz ,karabiber, kimyon ,sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip beş dk daha kaynatıp indirelim ve sıcak kavanozlara dolduralım.
6. Ters çevirip soğumaya bırakın, soğuyunca dolaba koyabilirsiniz.
   Afiyet olsun.