Acı Tatlı Chili Sos

Acı Tatlı Chili Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 diş sarımsak
• 3 adet uzun boy kırmızı chili biberi
• 1 adet acı yeşil sivri biber
• 1 adet acı kırmızı kapya biber
• 100 gram şeker
• 190 ml su
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 60 ml elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı su

Acı Tatlı Chili Sos Tarifi'nin Yapılışı

Sarımsak, biberler (temizlenmiş olacak), şeker, 190 ml su ve sirkeyi blender’e koyun. Biber tanecikleri ufacık görünene dek blender’ı çalıştırmaya devam edin.

Karışımı küçük bir tencereye alıp ocağa alın ve orta kısık ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynama işlemi 3 dakika devam etsin.

Sos kaynarken siz ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı su ile iyice karıştırın, hiç topak kalmasın. Sostan bir kaç kaşık nişastalı su karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu karışımı tenceredeki kaynamakta olan sosa ekleyin ve tel çırpıcıyla karışımı sosa yedirin.

Sos bir dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan indirilir ve soğuduktan sonra bir cam kavanozun içerisine dökülür. Kavonozun ağzını kapağıyla iyice kapatıp buzdolabına yerleştirebilirsiniz.

Yukarıdaki ölçülerle 250 ml sos elde edersiniz, ben çok tükettiğim için genelde ölçüleri x 4 yaparak daha fazla yapıyorum. Sizde isterseniz bu şekilde çoğaltabilirsiniz.

Orjinali Çin böreği ile tüketilen bu sosu her türlü tavuk, kızartma veya tostunuzla birlikte tüketilebilir.

Afiyet olsun!