Acılı Çiğ Köfte

Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytin yağı
• 1 kahve fincanı isot
• 1 kahve kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz isteğe göre arttırılabilir

Üzeri için;

• Nar ekşisi
• 1 adet limon
• Kıvırcık veya marul

Acılı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kapaklı kaba alıp üstüne ılık su koyup şişmesini sağlayalım.
2. Biraz diri olacak şekilde ayarlayalım.
3. 5 -10 dakika bekleyelim ve bir yandan soğanımızı ve sarımsağı da ekleyip rondodon çekelim.
4. Dinlenmiş olan bulgurumuzu yoğurma kabına alıp sırasıyla bütün malzemeleri ekleyelim ve iyice bulgurun deneleri yumuşayana kadar yoğuralım.
5. Kıvama gelen çiğ  köftemizi son kez elimizle toparladıktan sonra bir miktar elimize alarak köftelerimizi sıkarak şekil verelim.
6. Tabağa dizdiğimiz marul veya kıvırcıkların üzerlerine köftelerimizi dizelim.
7. Üzerine nar ekşisini sıkarak servis edelim ,afiyet olsun.