Acılı Ezme Domates Turşusu

Acılı Ezme Domates Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates
• Yarım kilo süs biberi
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 baş sarımsak
• 3- 4 yemek kaşığı sirke
• Yeterince tuz

Acılı Ezme Domates Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak domateslerin kabuğu soyulur. Rendelenip büyükçe bir tencereye konur. Köpüğü alınarak 25 dk kadar kaynatılıp soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra diğer malzemeler eklenir. Sarımsaklar, da ince ince doğranır. Domates rendesine tüm malzemeler eklenerek kavanozlara doldurulup ağzı hava almayacak şekilde kapatılır. Doğrudan güneş görmeyen bir yerde saklanır. 4. 5. Gün sonra yemeye başlayabilirsiniz. (Kapağını açtıktan sonra dolapta saklayın). Afiyet olsun.
Not: İsterseniz domatesi kaynatmadan da yapabilirsiniz. Ama ben bu şekildeki tadını daha çok beğendim.