Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı (silme) tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu ( İsteğe göre)

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. 🥐Suyu ve sütü ılık kullanmamız gerektiği için öncelikle ısıtarak ılıtıyoruz.
2. 🥐 Isıttığımız su ve süt karışımını karıştırma kabına alıyoruz.
3. 🥐 İçine yaşmayamızı koyup biraz kabarmasını bekliyoruz.
4. 🥐 Karışımımızın üzerine sıvı yağ yumurta toz şeker ve tuzu ekliyoruz.
5. 🥐 Tamamen karıştığına emin olduğolduğumuz zamanuzu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edip bolca yoğuruyoruz.
6. 🥐 Unun tamamını ekledikten sonra da 5- 6 dakika kadar yoğuruyoruz.
7. 🥐 Ardından 1 veya 1, 5 saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz.
8. 🥐 Dinlenmiş olan hamurumuzdan parçalar koparıyoruz şeklini veriyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz.
9. 🥐 Birazını da poğaça şeklinde yaptım.
10. 🥐 Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörek otu veya susam serpiyoruz.
11. 🥐 Önceden ısıttığımız 180° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
    🥐 Enfes açmalarımız yemeye hazırdır.
    ❤️ Deneyenlere Şimdiden helal hoş olsun❤️