Açma (Haşhaşlı)

Açma (Haşhaşlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8, 5 bardak un
• 2 yumurta (1 inin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 s bardağı) sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşık şeker
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

İç malzemesi:

• 2 kaşık yaş haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Açma (Haşhaşlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kap içine alıyoruz ve karıştırıp unu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Mayalanana kadar bekliyoruz hamurun üzerini kapatıp iyyice şişsin
3. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Masanın üzerinde bir parçasını alıp elimizle büyütüyoruz
4. İncecik olacak şekilde her yerine haşhaş sürüyoruz ve şeklini veriyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsimize koyuyoruz. Ve tepside 1-2 saat dinlendirin.
6. Üzerine yumurtasını sürdükten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun 😋