Açma Kete Tarifi

Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• alabildiği kadar un
• 1 yumurta sarısı

içini yağlamak için

• 1 paket margarin (250g)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeler ılık olacak bütün sıvıları yoğurma kabına dökelim. Mayayı ekleyelim, tuz ve şekeri de hepsini karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim. Hamur sert kıvamda olmayacak yumuşak bir hamur olacak yoğururken biraz elinize yağ batırabilirsiniz. Mayalanmadan altı beze alınır, büyükçe açılır. Arasına sürmek için margarin eritilir, fırça yardımıyla sürülür her tarafına. Bir beze daha açılır üstüne serilir aynı şekilde yağlanıp katlanır. Bu şekilde yağın donması beklenir diğer hamurlar da aynı şekilde açılıp yapılır. ikişerli grup halinde yağ donunca hamurumuzu kesip elimizle biraz bastırarak şekil verip fırın tepsisinde kabarana kadar bekletip yumurta sarısı sürüp 180 de pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.