Açma Kete Yapımı

Açma Kete Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 paket margarin
• 3 kaşık vita yağı (vita yağı yoksa sıvı yağ)
• Yumurta
• Çörek otu ve susam

Açma Kete Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunun Hazırlanışı:1 paket süt, 1 paket yaş maya, 1 kaşık şeker, 1 kaşık tuz karıştırılarak hamur kulak memesinden daha cıvık olana kadar yoğurulur daha sonra mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalandıkdan sonra 5 tane ayrı bezi oluşturulur birinci bezi (bu arada 2 paket margarin ve 3 kaşık vita yağı eritilir ) ne çok kalın nede çok ince orta kalınlıkta açılır açılan hamurun üzerine eritilen yağ 1 kepçe dökülür ve her tarafına sürülür diğer bezeleri de bu şekilde yapılarak üst üste konulur en son bezinin üzerine yağ dökülmez daha sonra yağın donması için 15 dakika kadar beklenir yağı donan hamur biraz açılır ucundan iki defa katlanır hamurun tamamını katlamayacağız resimde de göründüğü gibi daha sonra istediğimiz büyüklük de kesip kestiğimiz parçayı parmak uçlarımızla inceltip köşelerinden çapraz şekilde (bohça gibi) birleştiririz ve bunu da biraz yine inceltiriz tepsimizi yağlayıp tepsimize koyarız üzerine yumurta ve susam çörek otu atıp fırının en yüksek derecesine atarız bu arada fırını önceden ısıtmak daha iyi olur. Afiyet Olsun :)