Açma Pastanedeki Gibi Yumuşacık

Açma Pastanedeki Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Malzemeleri

(yaklaşık 20 açma için)

• 500 ml ılık süt
• 250 ml sıvı yağ
• 300 ml ılık su
• 1.25 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kuru instant maya
• 1.5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Biraz süt

İçi için:

• 125 gram tereyağı

Açma Pastanedeki Gibi Yumuşacık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütü ılık hale getirin, şekeri ve kuru mayayı ilave edin ve iyice karıştırın. Ardından 10 dakika böyle bekletin.
2. Unu bir yoğurma kabına ekleyin ve ortasında ortasına bir çukur açın, maya, şeker ve süt karışımını ilave edin ve karıştırın.
3. Yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
4. Hamur yumuşak olmalı, elinize yapışmayacak. (yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz) hamuru böyle 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Dinlenme süresinden sonra küçük bezeler yapın – bende tam olarak 20 beze cıktı.
6. Şimdi her bir bezenin üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyin, bastırın, yuvarlayın ve bir halka haline getirin. Hamurun uçlarını iyice bastırın.
7. Daha sonra açmaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tekrardan 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 175 derecede kızarana kadar fırında pişirin.🌻 helal hoş olsun.