Açma Tadında Simit

Açma Tadında Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket toz maya
• Alabildiğince un

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağına yakın ılık su
• Kavrulmuş susam

Açma Tadında Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilerek yaklaşık 5 dakika fazla bastırmadan yoğrulur.
2. Hamur mayalandırılmadan 14 eşit parçaya ayrılır ve elimizle hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğü kadar açılır.
3. Açtığımız her hamurun üzerine 1 çay kaşığı kadar yumuşak tereyağı sürülür ve en az 10 dakika bekletilir.
4. Her bir hamur elimizle açabildiğimiz kadar açılır ve ikiye katlanarak rulo yapılır.
5. Ruloları biraz daha uzatarak iki rulodan sarmal yapıp uçları altında birleştirilerek simit şekli verilir (14 tane hamur 2’şer sarmal yapılarak toplam 7 simit elde edilir.)
6. Simitler önce pekmezli suya ardından susama arkalı önlü bandırılarak tepsiye dizilir.
7. Hafif ısıtılmış fırına sürülerek 15 dakika fırında mayalandırılır.
8. Mayalanan simitleri fırından çıkarmadan fırın fanlı ayara ve 175 dereceye ayarlanarak kızarıncaya kadar yaklaşık 18 dakika pişirilir.
9. Sabah kahvaltıları ve çocukların beslenmeleri için kurtarıcı bir tarif.
   Afiyet olsun.