Açma (Tel Tel)

Açma (Tel Tel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 7- 8 su bardağı :

İçine sürmek için :

• 1 paket oda sıcaklığında margarin

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı susam, çörek otu

Açma (Tel Tel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu tezgah üzerinde biraz da vurarak yoğuralım o zaman daha iyi sonuç alırız
4. Sonra hamurumuzu ben bir saat mayalanmaya bıraktım. Mayası çok gelince daha güzel oluyor.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayalım. Bezelerin üzerine margarinden her birine eşit yetecek kadar koyalım
6. Yağlanmış tezgahta hamur bezelerini inceltebildiğimiz kadar açıp ikiye katlayıp rulo yapıp saralım ve beklemeye alalım.Tüm hamurları bitene kadar böyle yapalım.
7. Sonra ilk yaptığımız hamurdan başlayarak hamuru uzatarak dikkatli bir şekilde uç kısımlarından ters yönde çevirerek bükelim uçlarını birleştirelim.
8. Açılmayacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Tekrar tepside mayasının gelmesini bekleyelim yine fazlaca beklettim ben yumurta sarısı sürelim.
9. Üzerine susam çörekotu serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.