Adana Kebab ( Fırında Salça soslu)

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 150 -200 gram kuyruk yağı veya iç yağı
• 2 tane kapya biberi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı silme tuz.(tuzunu damak tadınıza göre ayarlayınız)

Salçalı sosu

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• Yarım çay kaşığından biraz fazla tuz (tuzunu damak tadınıza göre ayarlayınız)

Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kapya biberini ronda dan çektirip suyunu güzelce süzün.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurunuz ve 1 saat dinlendiriniz.
3. Adana köftesi şişine koyarak elinizle sekil veriniz.
4. Sonra fırın tepsisine diziniz üzerine salçalı sos döküp fırının içine koyunuz.
5. Köftelerinizin yanmaması ve kuru olmaması için telini asağıckata indiriniz ve köfterin üzerine tepsi kapatınız.
6. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişiriniz.

Not,:soslu yapmak istemeyenler tepsiye yağlı kağıt serip üzerine diziniz önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak güzelce kızartınız. Pişirme suresi fırından fırına değişir.