Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteye bağlı kapya biber
• 50 gram kuyruk yağı

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayla kuyruk yağını çok fazla yoruyoruz benim kuyruk yağım donuk bir şekildeydi bu yüzden rendeledim.
2. Üzerine baharatlarını ekliyoruz ve bir soğanı ince rendeden geçip harcımızın içine ekliyoruz isteye bağlı satırdan geçirdiğimiz kapya biberlerimizi ekleyebiliriz.
3. Kebabımızı dinlenmek üzere streç çekip dolaba koyuyoruz.
4. Ben yanına fırında patates yaptım hem telin üzerine koyduğumuz kebabın yağı patateslerin üzerine akıp lezzet katacaktır.
5. Onu da fırın tepsinin patateslerimizi dilim dilim kesip ekledikten sonra baharatlarla çeşnilendiriyoruz ve aralarına sarımsaklar ekliyoruz.
6. Birkaç domates de tepsiye koyabilirsiniz.
7. Ardından dolapta dinlendirdiğimiz harcı çıkarıp kebap şişleriniz varsa kebap işlerine entegre ediyorsunuz yoksa çubuk şişlere de oluyor.
8. Fırın tepsinin üzerine diziyoruz ve fırına atıyoruz altına da patatesleri dediğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve 180° ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Adana kebabınız hazır dilerseniz yanına pilavla servis edebilirsiniz afiyet olsun.