Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağlı dana kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lavaş İçin

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı kaba alalım, ince ince kestiğimiz soğanları kapya biberi tuzu pulbiberi toz biberi de ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Ardından çubuklarımıza sıkıca dizelim.
3. 190 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim.
4. Lavaş için kebaplarımızı fırına atmadan hamurumuz da hazır olsun.
5. Ilık suyumuzu koyalım mayamızı ve şekerimizi ilave edelim güzelce karıştıralım 5 dakika beklesin.
6. Ardından zeytinyağı tuz ve unu da ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğuralım 1 saat dinlendirelim.
7. Kebaplarımız fırındayken bezelere ayıralım ve yağsız tavada alt üst pişirelim.
8. Fazla kızarmasın sert olur.

Hepinize afiyet olsun🥰