Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Arzuya göre tuz
• Dilerseniz kuyruk yağıda alın

Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları rondodan geçirip suyunu sıkın.
2. Sarımsağıda ezip soğanla karıştırın.
3. Kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın.
4. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
5. Yağını ekleyin ve maydanozlarında ince ince doğrayıp karışıma tuzla beraber ekleyip iyice yoğurun.
6. Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
7. Izgara telini kuyruk yağıyla yağlayın mangalda yapacaksanız harca katabilirsiniz.
8. Yassı şişlere harcı yayarak diziniz.
9. 20-25 dk pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.