Adana Kebap ( Ev Yapımı )

Adana Kebap ( Ev Yapımı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr dana kıyma yağlı
• 200 gr dana yağ ( kuyruk yağ)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kekik
• Göz kararı tuz ( ağız tadınıza göre)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1, 5 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak
• İsteğe göre kimyon da kullanabilirsiniz, ben tercih etmedim ☺️ lezzetini dağıtır diye!

Adana Kebap ( Ev Yapımı ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir kabın içine kıymamızı ve yağımızı  alıyoruz, ince ince kıydığımız biberimizi ve baharatlarımızı  ekleyip güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika kadar yoğurduktan sonra bir köşeye hazırladığımız şişlerimize parmaklar yardımıyla seriyoruz. Daha sonra dolaba alıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz! Sonrasında evinizde bulunan elektrikli veya ocakta kullanabileceğiniz ızgaranız varsa ızgara yardımıyla pişirebilirsiniz. Mangalda tercih edebilirsiniz.

Bu imkanı olmayan hanımlar için fırında uygun olacaktır☺️ şimdiden afiyet olsun.

Dileyen hanımlar yanında karışık siste yapabilir; Dolabınızda bulunduruyorsanız eğer ciğer ve kuzu eti gibi adana yalnız kalmasın diyorsanız ben yaptım. ☺️🙏🏻

MEZESİ İÇİN;
2 adet büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
Sumak
Yarım limon

Bu mezeyi de yapıp servis edebilirsiniz afiyet olsun. ☺️😍🙏🏻