Adana Usulü Sarımsaklı Köfte

Adana Usulü Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı setik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı un

Sos :

• 4 diş sarımsak
• Limon tuzu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet büyük boy domates
• Tuz
• Pul biber
• Maydanoz
• Nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Adana Usulü Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi yoğuracağımız tepsiye koyalım biraz da soğuk su dökerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayacak yumuşak kıvama getirelim. Resimde de görüldüğü gibi. Küçük küçük yuvarlayıp serçe parmağımızla ortasına hafifçe bastıralım. Kaynar su hazırlayalım. İçine yuvarladıklarımızı dökelim. Birlikte kaynamaya devam etsin. Sonra sosunu hazırlayalım tavada. Köftemiz piştikten sonra süzüp üzerine sosunu ve maydanozu gezdrebilirsiniz. Afiyet olsun :)