Afyonun Bulgurlu Yaprak Sarması

Afyonun Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk kıyması
• 2 adet et bulyon
• Yarım deste maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1-2 şu bardağı sıvı yağ
• 1-2 kaşık salça
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar göz kararı köftelik bulgur
• 3-4 deste kişi sayısına bağlı artıra bilirsiniz (eyer asma yaprağı tuzlu salamuraysa tuzu ölçülü atalım yada atmayalım )
• 1 litre kaynar su

Hazırlanışı
Afyon gelini olup da sarmasını bilmemek olur mu yemeye doyamayacağınız çok güzel bir sarma 🍽

1. Maydanozları ince ince kıyalım tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
2. İnce bir şekilde sararak tenceremize diziyoruz.
3. Sarmamış bittikten sonra kaynar suyu ekleyerek orta ateşte bir buçuk saat pişiriyoruz. Ben suyu 1 litre diye yazdım ama yaprağın fazlalığına azlığına göre artırabilirsiniz.
4. Suyumuz sarmalarımızın üstünde görünecek şekilde ayarlanır ve orta ateşte pişirilir. Afiyet bal olsun deneyen herkese.