Ağızda Çıtırçıtır Eden Bir Çorbacızzık Çorbası

Ağızda Çıtırçıtır Eden Bir Çorbacızzık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1adet yumurta
• Tuz

İçi için

• Sucuk, pastırma, çemen vs. hangisini dilerseniz.( Bir miktar ben sucuk kullandım elde yapılmış ve küçük küçük doğradım)

Sosu için

• Cızzık
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Nane (nanesi bol olmalı)

Ağızda Çıtırçıtır Eden Bir Çorbacızzık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için derin bir kaba unu alalım yumurtayı, tuzu ve suyumuzu ekleyip yoğuralım.
2. Hamur ne sert ne de yumuşak olacak. Hamuru 10-15 dk kadar dinlendirelim.
3. Hamurumuzu 3 e bölüp beze yapalım. Ve 2 bezesini mantı gibi açıp kare kare keselim içini sucuk ile dolduralım ve kelebek şeklinde sıkalım.
4. Kalan bezeyi de açalım küçük küçük kareler keselim. Bu kareler çorbamızın cızzığı olacak. Sıktığımız mantıları ve cızzıkları ayrı tepsilere koyup bir gece dinlensin ki kurusun.
5. Daha sonra kuruyan mantılarımızı kaynamış suya bırakalım pişsin. Bir tavaya biraz yağ koyalım ve cızzıklarımızı kızartalım .
6. Sarımsağı, salçayı ve naneyi ekleyelim. Vee sosumuz hazır.
7. Pişen mantımıza sosumuzu katalım ve karıştıralım. Çorbamız hazır.Afiyetler olsun.#tadıdamağındatarifler.@mervenin_dunyas. 1512 🤗.