Ağızda Dağılan Etiyle Patlıcan Kebabı

Ağızda Dağılan Etiyle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 -5 adet patlıcan
• Yarım kg bol yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Yanına közlenmiş biber

Ağızda Dağılan Etiyle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı iyice yıkayalım.
2. Patlıcanları soymadan serçe parmak uzunluğunda keselim.
3. Diğer taraftan kıymanın içine kuyruk yağını, tuzunu, karabiberini, sarımsağını rendeleyip koyup yoğuralım.
4. Tepsimizi alalım bir patlıcan bir kıyma bir patlıcan bir kıyma.
5. Patlıcan ve kıymalar bitene kadar işlemi tamamlayalım.
6. Ortasına domatesleri 4 e bölüp atalım.
7. En son üzerine az tuz serpip zeytinyağını üzerinde gezdirelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
9. Fırınlar farklı olduğu için siz patlıcanlar iyice pişen kadar durdurun.
10. Fırından çıkardığımız kebabı közlenmiş biber ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :).