Ahıska Mantısı (Buharda Mantı)

Ahıska Mantısı (Buharda Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 5 tane orta boy patates robotdan çok ufak olmayacak şekilde geçirilir(yoksa elde küp küp doğranılır)
• 3 tane soğan robotdan çok ufak olmayacak halde(yoksa ince doğranılır)
• 500 gram yarım yağlı dana kıyma
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Ahıska Mantısı (Buharda Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuruyor uz dinlenmeye alıyoruz.
2. Hamur dinlenirken içlik harcını hazırlayıp iyice karıştırıyoruz.
3. Yoğrulan hamurdan 4 bezeye ayırarak ince açıyoruz.
4. Daha sonra açılan yufkayı yatay ve dikey kesiyoruz dikdörtgen olması lazım.
5. Ortasına hazırladığımız içliyi koyarak kenarlarını karşı karşıya birleştirdik ten sonra kenar uçlarından yan yana birleştiriliyor. (resimde detaylı şekilde gösterdim).
6. Buhar tencerenin tabaklarını yağlayarak mantılarıı diziyoruz.
7. Buhar tenceresinin altına kaynayan su olması lazım su kaynadıkça üstte duran mantılar buharla 40 dakika pişirilir.
8. Üzerine eritilmiş tereyağ ve ya salça sosu ilave ede bilirsiniz.
9. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve ya sade yoğurtla da kendi damak zevkinize göre servis yapa bilirsiniz. Afiyet olsun❤️🌼.