Ajvar Sos

Ajvar Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tepsi patlıcan
• 2 tepsi kapya biber
• Yarım kilo kıl biber
• 4-5 adet acı biber ( isteğe göre )
• 10 adet iri domates
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağının 3 de 1 i kadar sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 soğan
• Tuz
• Maydanoz

Ajvar Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve kapya biberler közlenip kabukları soyulur, domates kabukları soyulur .
2. 1 bardak sıvı yağ ile soğan ve kıl biber kavrulur d,aha sonra küp küp doğradığımız domatesler konur.
3. 15 dk piştikten sonra doğradığımız kapya biber, patlıcan ve diğer malzemeler konur yarım saat kısık ateşte pişirilir .
4. En son maydanozu ekleyip 5 dk daha tutup temiz kavanozlara konur kapakları kapatılıp ters çevrilir.
5. Ben 3 küçük kavanoz kadar blendırdan geçirdim. Püre halinde çorbalara makarnalara gelen misafirlere çayın yanına tost yaparken içine sürüyorum çok lezzetli oluyor yapmayanlar mutlaka denemeli tavsiye ediyorum😋😍