Akçaabat Köfte Tadında Kasap Köfte

Akçaabat Köfte Tadında Kasap Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg orta yağlı dana-kuzu karışık kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 6 adet küçük boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) su bardağı kıyılmış taze soğan
• 1 adet yeşil biber
• 3 avuç dolusu süt
• 2/3 su bardağı içme suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat

Akçaabat Köfte Tadında Kasap Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltı için, akşam yemeği için veya hafta sonu mangal keyfiniz için, Akçaabat köfte tadında çok seveceğiniz bir tarif sizler için.

1. Kıyma yoğurma kabının bir köşesine alınır (ben çiğköfte tepsisi kullandım) ve üzerine galeta unu, tuz, karbonat ve baharatlar serpilir.
2. Tam karşı tarafına koyulan küçük ve ince kıyılmış kuru soğan, maydanoz, taze soğan, yeşil biber ete azar azar alınarak, yoğurularak eklenir.
3. Yoğurma işlemi sırasında süt ve su ile ıslatılarak kıvam verilir.
4. Aynı ölçüde olması için küçük boy kavanoz kapağı içerisinde bastırarak şekil verip isterseniz yağda kızartarak, isterseniz mangalda pişirip servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun💕