Akdeniz pizza

Akdeniz pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket insant maya
• 2 bardak süt
• 1 bardak su

Üzerine;

• Zeytin
• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Domates biber
• Mısır
• İstediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz

Sosu için;

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 80 gr süzme peynir
• 1 çay kaşığı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• Dilerseniz Bir tutam kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz azaltılıp çoğaltılabilir
• 2 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım su bardağı su

Akdeniz pizza Tarifi'nin Yapılışı

Bu şahane pizzanın yapımına öncelikle sosundan başlayalım. İlk önce domatesleri soyup rendeleyin. (isterseniz mikserden geçirip püre haline de getirebilirsiniz) Ardından, pişirme tencerenize rendelediğiniz domates karışımını dökün. Listedeki salça, şeker, sarımsak, yağ ve baharatları ilave edip karıştırın. Tüm malzemeleri orta ateşte 5 dk kadar pişirelim. Soğuduktan sonra süzme peynirimizi de ilave edip ezerek karıştıralım. Hamurumuzu bezeler yaparak tezgahta fırın tepsiniz büyüklüğünde açalım. Yağlanmış olan tepsinize hamuru yerleştirerek kenarlarını yuvarlak olacak şekilde katlayın. Sosumuzu hamurumuzun her tarafına eşit şekilde yaylım. Üzerine dilediğimiz malzemeleri ilave edip en son kaşar peynirini de ilave ederek 180-200 derece arasındaki sıcaklıkta olan fırında altı ve kenarları kızarana kadar pişirelim. NOT: Ben normal una yarım su bardağı kadar tam buğday unu kullanıyorum. Daha lezzetli ve lif açısından zengin olması sebebiyle bu şekilde kullanmayı tercih ediyorum.

Afiyet olsun