Akşam Menüsü Köfte Patates

Akşam Menüsü Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 kg kıyma
• 1 yumurta
• 2 büyük boy rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• Galeta unu
• Buğday unu
• Kekik, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, acı kırmızı biber, bayat ekmek

Patatesler için;

• 5 orta boy patates
• Tavuk baharatı (isterseniz tuz da kullanabilirsiniz)

Ön hazırlık:

• Haşlamak için Su
• 3 Yemek kaşığı Sirke

Akşam Menüsü Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin harcı için, karıştırma kabımıza kıymayı alıyoruz.
2. Bayat ekmeğimizi rondodan geçirip üzerine galeta unu, rendeleyip suyunun sıktığımız soğanı, sıvı yağı, tuz, ve baharatları da ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Üzerine biraz su ekleyerek 5 dakika kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Köfte harcımızın üzerini streç film ile kapatarak köfteleri buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
5. Bir gece beklemiş olan köftemiz harcımızı yağlı kağıt arasına alarak merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
6. Bıçak yardımı ile uzun dikdörtgen şeklinde kesiyoruz.
7. Kızartma tavamıza 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı alıp, ısıtıyoruz.
8. Üzerine İnegöl köfteleri bırakarak çevire çeviri her iki tarafını hafif pişiriyoruz ve fırınımıza patates ile fırına veriyoruz
9. PATATES !  Patateslerimizi istediğimiz şekilde dilimleyip yıkayıp ve daha sonra bir tencereye koyuyoruz.
10. Tencerenin içerisine kaynatacağımız suyu ve 3 yemek kaşığı sirke ilave ederek 2-3 dakika kaynatıyoruz.
11. Süzgeç ile suyu süzüp ve kağıt peçete ile hafif suyunu alıyoruz.
12. Önden ısıtılmış 200 derece fırında fan ayarında patatesler kızarana kadar pişirip çıkardıktan sonra tuz veya baharatları ekleyip karıştırıp servis ediyoruz :)

Şimdiden afiyet olsun :)

NOT🔺 Köfte baharatlarını göz kararı koyduğum için tam ölçü bilmiyorum :) bol baharatlı yapılmıştır 😊