Akşam Yemeğine Pratik Kıymalı Kabak Sandalı

Akşam Yemeğine Pratik Kıymalı Kabak Sandalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 250gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• 1adet domates

Akşam Yemeğine Pratik Kıymalı Kabak Sandalı Tarifi'nin Yapılışı

1. Güzelce yıkanan kabaklar, ortadan ikiye bölünür, iç kısımları bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarılır, iç kısımdan 3 yemek kaşığı kadar bir tabağa ayrılır.
2. Bir tencerede su kaynatıp içine kabaklar koyulur, biraz tuz ekleyip yaklaşık 5-8 dakika yumuşayana kadar kaynatılır. ( daha uzun süre tutarsanız kabakların şekli bozulabilir dikkat ediniz).
3. Yumuşayan kabaklar iyice süzülüp, borcama dizilir.
4. Bir tava ocağa alınarak zeytinyağı ilave edilir, ince ince doğradığımız soğanlar tavaya alınır.
5. Kırmızı ve yeşil biberler küçük küçük doğranarak aynı tavaya alınır, kavrulur.
6. Sarımsak küçük küçük doğranarak tavaya ilave edilir, domates ve biber salçası tavaya alınarak kavrulur.
7. Kıyma tavaya ilave edilir, kabakların oyduğumuz iç kısmından 3 yemek kaşığı kadar kabak içi tavaya ilave edilir.
8. Kaynattığımız kabakların suyundan bir su bardağı kabak suyu tavaya ilave edilir.
9. Suyunu çekmeye başlayınca tavaya tuz, pul biber, karabiber ve kekik ilave edilir.
10. Kıvam alıncaya kadar pişirip altı kapatılır.
11. Kaşar rendelenir.
12. Kabaklarımızın içi kıymalı harçla doldurulur.
13. Üstlerine kaşar rendesi ilave edilir.
14. Domates soyularak yuvarlak sekilde ince ince doğranır ve kaşar serpilmiş kabakların üzerine birer adet konur.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.

Sunuma hazır afiyet olsun.