Aksaray Şerbetli Pide Tarifi Videolu

Aksaray Şerbetli Pide Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 250 gram un
• 140 gram ılık su
• 4 gram yaş maya (1 yemek kaşığı ılık suda eritilmiş (yada 8 gram kuru maya)
• 20 gram şeker (1 yemek kaşığı)
• 7 gram tuz (1 tatlı kaşığı)

Harcı için iki çeşit peynir;

• 200 gram beyaz peynir veya küflü peynir
• 150 gram kaşar peyniri

Üzeri için :

• Tereyağı

Şerbet için :

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu (Yada benim gibi bal ile yemeyi tercih edebilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Kuru malzemeleri (un,şeker,tuz) beraber karıştırıp su ve mayayı ekleyin. Karıştırın.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar birkaç dakika yoğurun.
3. Üzerini streçleyin ve 1 saat dinlendirin.
4. Şerbet ile yiyeceksiniz bu esnada hazırlayın.
5. Su ve şekeri koyulaşana kadar kaynatın, biraz limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Bu arada fırını ısıtın.
6. Fırın taşı veya döküm tepsiniz varsa fırını en yüksek ayara getirin 270 dereceydi benim fırınımda.
7. Tepsi veya taş fırın içinde ısına dursun.
8. Normal fırın tepsisi veyahut yağlı kağıt kullanıcaksanız 200 dereceyi geçmemelisiniz.
9. Peynir harcınızı hazırlayın. Dinlenen hamuru 5 veya 6 bezeye bölün.
10. Bezeyi merdane yardımıyla uzunlamasına (oval şeklinde) açın.
11. Peynir harcını ekleyin ve iki tarafı birleştirerek kapatın.
12. Pideyi iki kenardan tutup tezgaha vurarak uzatın. (yapılışını daha iyi anlamak için videoya bakın)
13. Diğer bezeleride yapana kadar hafif unlanmış tezgahta/tahtada bekletin, hamur yapışmasın.
14. Isınan fırın tepsinize pideleri yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
15. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürün.
16. Dilimleyip şerbet veya bal ile servis edin. (orijinal tarifte şerbet üzerine gezdirilir) afiyet olsun.
17. Kuru malzemeleri (un,şeker,tuz) beraber karıştırıp su ve mayayı ekleyin. Karıştırın.
18. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar birkaç dakika yoğurun.
19. Üzerini streçleyin ve 1 saat dinlendirin.
20. Şerbet ile yiyeceksiniz bu esnada hazırlayın. Su ve şekeri koyulaşana kadar kaynatın, biraz limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Bu arada fırını ısıtın.
21. Fırın taşı veya döküm tepsiniz varsa fırını en yüksek ayara getirin 270 dereceydi benim fırınımda. Tepsi veya taş fırın içinde ısına dursun.
22. Normal fırın tepsisi veyahut yağlı kağıt kullanıcaksanız 200 dereceyi geçmemelisiniz.
23. Peynir harcınızı hazırlayın.
24. Dinlenen hamuru 5 veya 6 bezeye bölün.
25. Bezeyi merdane yardımıyla uzunlamasına (oval şeklinde) açın.
26. Peynir harcını ekleyin ve iki tarafı birleştirerek kapatın.
27. Pideyi iki kenardan tutup tezgaha vurarak uzatın. (yapılışını daha iyi anlamak için videoya bakın)
28. Diğer bezeleri de yapana kadar hafif unlanmış tezgahta/tahtada bekletin, hamur yapışmasın.
29. Isınan fırın tepsinize pideleri yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
30. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürün.
31. Dilimleyip şerbet veya bal ile servis edin. (orijinal tarifte şerbet üzerine gezdirilir) afiyet olsun youtube videomu ekleyebilirmisiniz ? teşekkürler.