Alabaş Çorbası

Alabaş Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet alabaş
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı zencefil
• Tuz
• Karabiber

Alabaş Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak tencereye alınır ve zeytinyağında kavrulur.
2. Un ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
3. Küp doğranmış alabaş ve baharatlar ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
4. Su ve tuz ilave edilerek kaynatılır.
5. Alabaşlar yumuşayınca blenderdan geçirilir.
6. Süt ilave edilerek iki dakika daha kaynatılır.
7. 🍽️ dereotu ile servis edilebilir.