Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Beğendisi için:
• 3-4 tane orta boy patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 küçük domates
• 1 Yemek Kaşığı salça
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı küçük küçük doğradığımız soğanlarla kavuralım. Daha sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim. Domatesler suyunu salınca salçamızı ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Sosumuz hazır :)
Patlıcanlarımızı közleyelim. Kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Yanmaz tavaya patlıcanlarımızı alalım ve ılıtalım. Daha sonra ateşten aldığımız patlıcanlara sarımsak eklediğimiz süzme yoğurdunu ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiberini ekleyelim. Beğendimiz de hazır :)
Servis için, beğendiyi servis tabağına alalım üzerine sosumuzu ekleyelim. Afiyet olsun :)