Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram dana kuşbaşı
• 3 tane küçük boy közlenmiş bostan patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba ☺

Hem pratik hem de lezzetli olan bu kebabı evinizde hızlıca hazırlayabilirsiniz, buyrun başlayalım 😊

1. Etler derin bir tencereye alınarak orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Et suyunu çektikten sonra yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
3. Etin pişme süresine göre su miktarını arttırabilirsiniz.
4. Pişen etlere 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ve baharatlardan istenilen miktarda eklenir.
5. Kavrulan etlerin üzerine salça eklenerek bir iki kez çevrilir ve yarım çay bardağı sıcak su eklenerek iyice karıştırılır ve kapağı açık bir şekilde suyunu yakana kadar pişirilir.
6. Yoğurdun içine tuz atılır ve sarımsak ezilerek iyice karıştırılır.
7. Közlenen patlıcanlar küp küp doğranarak hazırlanan yoğurdun içine ilave edilir ve karıştırılarak servis tabağının tabanına yayılır.
8. Üzerine kavrulan etlerden konularak servis edilir.

Afiyet olsun, sevgiyle kalın 🤗