Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• Süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pulbiber

Üzerinin Eti İçin;

• 250 gram dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı su

Süslemek İçin;

• Maydanoz
• Domates

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı günler olsun 🙏🏻
Bugün sizlere Ali Nazik kebabının tarifini vereceğim👍🏻👉🏻

1. İlk olarak işe patlıcanları közlemekle başlayalım.
2. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında közlenene kadar pişiriyoruz. Ve kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz.
3. Bir kaba sarımsakları alıp dövüyoruz. Süzme yoğurdumuzun içine sarımsağımızı, patlıcanımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Arkadaşlar ben dana eti tercih ettim dilerseniz kuzu eti de kullanabilirsiniz.
5. Düdüklümüzün içine sıvı yağımızı ve tereyağımızı alalım eridikten sonra kuşbaşı doğranmış dana etimizi atalım.
6. Kendi suyunu salıp çektikten sonra iyice kavuralım. 2 bardak ılık suyumuzu da ekleyip düdüklümüzü kapatalım.
7. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika pişmesini bekleyelim dikkat etin fazla pişerse dağılır.
8. Sunum kabımızın altına patlıcan beğendimizi alalım ve üzerine biraz pulbiberi serpelim.
9. Lokum gibi pişen etlerimizide üzerine aldıktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ayrıca belirtmeliyim ki mükemmel bir tarif🙈👌🏻