Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için ;

• 3 adet patlıcan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üst harcı için ;

• 200  gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1-2 tane biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Uzun süredir aklımda olan bir tarif vericem sizlere. Yapması biraz uğraştırsa da tadı enfes 👍 gelsin şöyle güzel bir ali nazik tarifi o zaman 🤗 yanında güzel bir meyhane pilavı bol yeşillikli bir salatayla misafirlerinize değişik güzel bir lezzet tattırabilirsiniz 😉😉 haydi o zaman tarife 🙃🙃

1. Öncelikle patlıcanların belli kısımlarına delikler açarak ocakta veya fırında közlüyoruz.
2. Onlar közlenirken tavaya koyduğumuz sıvı yağımızı ısıtıyoruz ve üzerine soğanımız biberimizi  ekleyerek pembeleşene kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra kıymamızı ekleyerek suyu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Suyu cekince salçayı  ve baharatları ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz.
5. Közlemiş olduğumuz patlıcanları soyarak küçük küçük doğuyoruz ( kolay soyabilmek için patlıcanları sıcakken poşetin içine koyup ağzını kapatıp 5-10 dakika bekletirseniz daha kolay soyulur)
6. Süzme yoğurt sarımsak ve tuzu iyice çırpıp patlıcanlarla karıştırıyoruz.
7. Üzerine de hazır olan harcı dökerek sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗
   👍Dilerseniz yanında közlenmiş domates ve biberler de sunabilirsiniz