Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 boy patlıcan
• 500 gram kuzu eti
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• 300 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı ocağa koymadan önce deliyoruz ve 230 derecede fırında pişiriyorsunuz.
2. Közlendikten sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
3. 300 gram yoğurdumuzu ve sarımsağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tavamızı önce etimizi ekliyoruz. Et suyunu çekene kadar iki yemek kaşığı sıvı yağ koyup su anlarımızı da ekliyoruz.
5. İkisini birden güzel kavurup, tuzu tatlı biber tozunu ve karabiberimizi ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Etimiz piştikten sonra yoğurtlu patlıcanımızın üstüne servis ediyoruz.