Ali Nazik Kebabı (Kıymalı)

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet domates
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet yeşil biber
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 adet patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Közlediğimiz patlıcanları soyup, doğrama tahtasının üzerinde iyice bıçak yardımıyla ezelim.
2. Sarımısağı tuzla dövüp yoğurda karıştıralım, ardından ezdiğimiz patlıcanları ve karabiberini de ilave edip karıştıralım.
3. Üzeri için küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı yağ eklediğimiz tavaya alıp çevirelim,ocağımız orta ateşte olmalı buarada.
4. Bu şekilde pişen malzemelerin üzerine yine küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
5. Kapağını 3-4 dakika kadar kapatalım.
6. 5)son olarak biber salçasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
7. Servis tabağımızın altına önce yoğurtlu patlıcan karışımını, onun üzerine kıymalı harcımızı, ve en üste ise tereyağında kızarttığımız pulbiberi gezdirelim.(servis önerisi olarak yanında közlenmiş domates ve biber çok iyi gidiyor) 😋♨️♨️♨️afiyet olsun ♨️♨️♨️.