Közlediğimiz patlıcanları soyup, doğrama tahtasının üzerinde iyice bıçak yardımıyla ezelim.
Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda karıştıralım, ardından ezdiğimiz patlıcanları ve karabiberini de ilave edip karıştıralım.
Üzeri için küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı yağ eklediğimiz tavaya alıp çevirelim, ocağımız orta ateşte olmalı buarada. Bu şekilde pişen malzemelerin üzerine yine küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
Kapağını 3-4 dakika kadar kapatalım.
4)son olarak biber salçasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Servis tabağımızın altına önce yoğurtlu patlıcan karışımını, onun üzerine kıymalı harcımızı, ve en üste ise tereyağında kızarttığımız pulbiberi gezdirelim. (servis önerisi olarak yanında közlenmiş domates ve biber çok iyi gidiyor) 😋♨️♨️♨️afiyet olsun ♨️♨️♨️.