Ali Nazik Kebabı Parmak Yedircek Lezzette

Ali Nazik Kebabı Parmak Yedircek Lezzette Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcanlı harç için:

• 800 gram süzme yoğurt
• 8 adet kemer patlıcan
• Tuz
• 4-5 diş sarımsak

Eti için:

• 600 gram dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 1 yemek kaşığı salça

Ali Nazik Kebabı Parmak Yedircek Lezzette Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar🥰yapımı hem çok kolay hem de şahane bir misafir yemeği olan ali nazik yaptım bugün😋 nefis sunumlu diğer tariflerimi görmek için instagramda @lavinyashome hesabımı takip edebilirsiniz🤗.

Tüm detaylarıyla tarifi verelim:.

1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve çatalla delin. Isınmış 250 derece fırına atın yarım saat 40 dk kontrollü şekilde közleyin.
2. Közlendikten sonra bıçakla ortasından ayırıp kaşıkla içini çıkartın ve soğumaya bırakın. ✨önemli püf nokta: patlıcanların içini çıkardıktan sonra süzgece koyun iyice suyu sızsın.
3. Soğuduktan sonra patlıcanları ince ince doğrayın.
4. Ezilmiş sarımsak ve çırpılmış süzme yoğurtla beraber közlenmiş patlıcanları karıştırın, tuzunu ayarlayın. Soğumaması için fırınınız tam soğumadıysa içinde bekletebilirsiniz, fırının sıcağıyla ılık kalsın.
5. Bu sırada eti tencereye koyun kapağı kapalı şekilde önce kendi suyu çıksın ve suyunu çeksin. Sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve salçasını koyun. Ve sıcak su ekleyin. Burda tam bir su ölçüsü veremiyorum, etinize göre farklılık gösterir pişme süresi. Ara sıra etinizin tadına bakarak yumuşayana kadar azar azar sıcak su ilavesi yapın. En son tuzunu ilave edin. Et çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosu olacak. Fotoğrafta görebilirsiniz.
6. Tabağınıza önce patlıcanlı harç sonra üzerine etleri koyun. Ben görseli güzel olsun diye güvece koydum.
7. Maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun😋.