Ali Nazik Kebabı (Pratik Ve Lezzetli)

Ali Nazik Kebabı (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1  kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım kg kuşbaşı et ( dana veya kuzu)
• 1  tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, yenibahar (istediğinize göre ekleme yapabilirsiniz.)

Üzeri için;

• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 kaşık tereyağ
• Pulbiber

Ali Nazik Kebabı (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarınıza bıçak yardımıyla iki yerinden delik açarak fırında ya da ocak üzerinde közleyin.
2. Közleme işlemi bitince patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
3. Eti kısık ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşacık olmasını sağlayın.
4. Sonrasında bir kaşık salça ve baharatları ekleyip pişene dek ocakta kalsın.
5. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcanlı karışımı koyup üzerine etleri ekleyelim.
7. İsteğe göre maydanoz küçük küçük doğrayıp koyabilirsiniz.
8. Son aşamada tereyağlı pulbiber karışımını yemeğin üzerine dökelim.

Servise hazır, afiyet şifa olsun.