Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 Adet Patlıcan
• 750 gr Kıyma
• 5 Adet Sivri Biber
• 1 Adet Domates
• Yoğurt
• Yarim Limon
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı salça
• Sıvı Yağ
• Tuz, Pul biber, Karabiber, Kekik

Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Yemeğimize ilk olarak patlıcanları közlemekle başlıyoruz. Tavsiyem fırın yerine aygazda direk olarak ateşte közlemeniz o zaman daha az sulu ve daha lezzetli oluyor. Patlıcanlar pişerken diğer yandan küçük küçük doğradığımız sivri biberleri az bir sıvı yağda pişiriyoruz yumuşayınca hemen ardından kıymamızıda içine atıp ikisini birlikte biraz kavuruyoruz daha sonra kabuklu doğradığımız Domates salça ve baharatlarımızıda ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edelim domatesler de yumuşadıktan sonra altını kapatalım. Tavaya aldığımız közlenmiş patlıcanları yarım limon suyunu ve 2 diş dövülmüş sarımsağı 5 dakika kadar kavurduktan sonra yemeğimiz hazır. Servis tabağının alt kısmına patlıcanları üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kıyma harcını koyarak közlenmiş biberle birlikte servis edebilirsiniz. En sevdiğim yemeklerden biridir.
🍴Afiyet Olsun 🍴😊