Ali Nazik (Kıymalı Ali Nazik Kebabı, Ana Yemek)

Ali Nazik (Kıymalı Ali Nazik Kebabı, Ana Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için malzemeler;

• 4 adet patlıcan
• 4 çorba kaşığı yoğurt(susuz yoğurt)
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kebabı için malzemeler;

• 200 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Ali Nazik (Kıymalı Ali Nazik Kebabı, Ana Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı ocakta ya da 250 derece fırında 30-40 dk kadar közlüyoruz.
2. Patlıcanlar soğurken kebabın sebzelerini incecik doğruyoruz.
3. Tavada sıvı yağ ile kıymayı kavuruyoruz.
4. Kıyma kavrulduktan sonra salçayı ekleyip 2-3 tur karıştırıyoruz.
5. İncecik doğradığımız soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam ediyoruz, soğanlar ölmeye başlayınca biberleri ekliyoruz.
6. Biberler de kavrulunca domates, baharat ve tuzu ekliyoruz.
7. Domatesler piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
8. Soğuyan patlıcanları soyup doğruyoruz.
9. Yoğurt, tuz, rendelenmiş sarımsağı çırpıyoruz. Patlıcanları da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
10. Servis tabağına yoğurtlu beğendiyi yayıyoruz, üzerine kebabı ekliyoruz. Arzuya göre servis ediyoruz.

Afiyetle😊.

Bu ölçülerden 4 kişilik kebap çıktı.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.