Alışılmışın Dışında Kavurmalı Pizza

Alışılmışın Dışında Kavurmalı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (yaş maya da olur)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 300 gr kavurma
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Domates sosu için;

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kekik, karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Bolca rendelenmiş kaşar peyniri (3 su bardağı kadar)

Alışılmışın Dışında Kavurmalı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı derin bir kaba alıp karıştırıp 5 dakika bekletelim. Ardından sıvı yağı, tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
2. Domates sosu için, tavaya rendelenmiş domatesi, sıvı yağı ve salçayı ekleyelim. İyice karıştırıp ocağa alalım. 5-6 dakika pişirelim. Tuzu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
3.  İç harcı için, soğanları piyazlık (uzun ve ince) şekilde doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayalım.
4. Tavaya biraz sıvı yağı dökelim. Soğan ve biberleri aynı anda yumuşayana kadar kavuralım. Sonra kavurmayı da ekleyelim. 2-3 dakika daha kavurup tuzunu ekleyip ocaktan alalım. (Eğer sulanırsa fazla suyunu bırakması için süzgeçle süzebilirsiniz).
5. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayıralım. Elimize aldığımız bezeyi yuvarlak tepsi boyutunda açalım. Üzerine çatal ile delikler açalım. Üzerine domates sosunu her yerine gelecek şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış fırında 6 dakika pişirelim. (Amaç hamur domates sosunu iyice çeksin).
6. Fırından çıkardığımız hamurun üzerine kaşar peyniri serpelim. Üzerine hazırladığımız kavurmalı harçtan yayalım ve tekrardan fırına sürelim. 180 derecede 20 dakika pişirelim.
7. Hamur iyice pişince çıkarıp üzerine bolca kaşar peyniri serpelim. Kaşarlar eriyince sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Kalan bezeyi de aynı şekilde yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
   Not: Kavurmayı dondurucudan çıkarıp kullandım. Mutlaka deneyin pişman olmazsınız. Tam bir lezzet harikası. 😊