Alişke Çorbası

Alişke Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 kaşık salça
• 250 gr. tavuk kuşbaşı (normal boyuttan biraz daha küçük doğranmış)
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Hamuru için;

• 3 kaşık un
• Su

Alişke Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp, tencereye alın.
2. Tereyağını da ekleyip, kavurun.
3. Soğanlar kavrulunca tavuk etlerini ilave edip, rengi dönene kadar kavurun.
4. Ardından küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin.
5. Kabukları soyulup ince doğranmış domatesleri ilave edip, kavurmaya devam edin.
6. Domatesler suyunu çekince, salçayı ilave edip kavurun.
7. 1,5 litre kadar su ekleyip (tavuk suyu varsa yarı yarıya kullanabilirsiniz) patatesler yumuşayana kadar pişirin.
8. Tuzunu ve karabiberi ilave edin.
9. Diğer yanda 3 kaşık una çok az su ilave edip, bulamaç olacak şekilde karıştırın. Kıvamı, koyu kek hamuru kıvamında olmalı.
10. Bulamaçtan çay kaşığıyla alıp, çorbanın içine damlatın. Bu aşamada çorbayı hiç karıştırmayın.
11. Hamurlar yüzeye çıkınca naneyi ilave edip, bir taşım daha kaynatıp servis yapın.

Afiyet olsun.