Alman Orijinal Çizkek (Käsekuchen)

Alman Orijinal Çizkek (Käsekuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr un (1 su bardağı)
• 60gr şeker (3 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 60 gr yumuşak tereyağ

İç harcı için;

• 1 kg quark (bulamayanlar için yarı süzme yoğurt yarı labne)
• 200ml süt (1 su bardağı)
• 200ml sıvı yağ ( 1 su bardağı)
• 200gram şeker ( 1 su bardağı)
• 2 paket vanilya puding tozu (2x37g)
• 4 adet yumurta (çok büyük ise 3)
• 1 paket vanilya şekeri

Alman Orijinal Çizkek (Käsekuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurun.
2. Tabanı yağlı fırın kağıdı olan kelepçeli pasta kalıbına (28cm) koyun ve hamurun 3te 2sini.
3. Tabanına yayın ve diğer kalan hamuru 3cm.
4. Yüksekliğinde bir kenar çekin. Hamurlu kalıbı buzdolabına kaldırın. Dolgusu için yumurta hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın, ve son olarak yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.
5. Kremayı kalıba dökün. Tezgaha 2-3 kez vurun ki hava varsa çıksın. Fırına tabanına mutlaka sıcağa dayanıklı kapta su koyun.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Fırından fırına farklı olabileceğinden siz yinede kontrol edin.
7. Pişirdikten sonra iç kısmını sallayınca cıvık gibi olacaktır bu gayet normal.
8. Oda sıcaklığında iyice soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat soğutun, 1 gece evvelinde de yapılır hatta tavsiye ediyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰.

Not:orjinali böyle sade ama siz dilerseniz üzerine pudra şekeri veya meyve ekleyebilirsiniz.