Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 3 -4 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olana kadar ekleyin)

Kreması için ;

• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 50 gram margarin

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle su süt ve mayayı karıştırın.
2. Daha sonra malzemeleri sırasıyla koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
4. Hamurumuz mayalanırken bizde arasına süreceğimiz kremayı hazırlayalım; Şeker, süt, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıp iyice karıştırın orta ateşteki ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Kıvama gelen kremanın içine toz krem şantiyi ve margarini ekleyin basta hafif cıvık olabilir telaşlanmadan karıştırmaya devam edin.
6. Ocaktan alın soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Bir 15 dk da o şekilde üzerini kapatıp mayalandırın.
9. Mayalanan hamurları 180° lik ısıtılmamış fırına sürün üzerine iyice kızarana kadar kotrollü bir şekilde pişirin.
10. Pişen hamurları soğutun. İkiye bölün ve arasına soğuk muhallebiden 1 er yemek kaşığı sürün üzerini kapatın.
11. Muhallebisi tam yetiyor. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Geçenlerde tarifini verdiğim yalancı alman pastasının sonunda gerçeğini de yaptım. Afiyet olsunn :)