Alman Pastası Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)

Alman Pastası Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 5 – 6 su bardağı un (dikkatli ekleyelim)

KREMASI İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (ben nutella kullandım çikolatalı yapmak için)

ÜZERİ İÇİN

• 80 gr çikolata (Benmari usulü eritilmiş)
• Pudra şekeri
• Fıstık

Alman Pastası Tarifi Tam Ölçülü (Videolu)'un Yapılışı

1. Karıştırma kabına süt ,su, şeker ve maya eklenerek karıştırılır ve 10 dk bekletilir.
2. Kabaran mayanın üzerine kalan yumurta sıvı yağ ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. 40 dk mayalanması için bekletilir.
3. Mayalanan hamurdan 15- 16 adet bezeye ayrılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 10- 15 dk arası tepsi mayası yapılır.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk arası pişirilir. (üzeri pembeleşene kadar)
5. Kreması için süt un nişasta ve şeker karıştırılarak göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir.
6. Ocaktan aldıktıktan sonra 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılarak kenara soğumaya alınır.
7. Soğuyan kremanın üzerine toz krem şanti eklenerek çırpılır. Eğer sizde benim gibi yarısını çikolatalı yapmak isterseniz kremanızı 2 ye bölün ve bir tanesine 1 yemek kaşığı veya 2 tatlı kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata (ben nutella kullandım)ekleyin ve karıştırın.
8. Pişen ve soğuyan hamurları ortadan kesin ve arasına krema sürün sade kremaların üzerine pudra şekeri çikolatalıların üzerine benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayın ve fıstıkla süsleyin. Afiyet olsun.